Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2

(Chemia)
Twój koszyk jest pusty
Księgarnia wdraża program upowszechniania wiedzy i kultury
„Cenne słowo za niską cenę”

Dom

Gry

Niektóre książki spełniają marzenia
U nas znajdziesz je wszystkie

Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2

Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2, Zobacz inne książki z kategorii "Chemia"

Ilość stron: 304
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2009 		Cena katalogowa:
46,20 zł

Nasza cena:

36,04 zł


Oszczędzasz:
10,16 zł

dodaj do koszyka
Opis produktu 'Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2':
Niniejszy tom 2 obejmuje zagadnienia:
- charakterystyka sacharydów, lipidów, białek
- właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów
- chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania
- nowoczesne metody oznaczania białek żywności
Tytuł: Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2
Ilość stron: 304
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2009
ISBN: 9788320436297
Redakcja: Sikorski Zdzisław E.
Wydawca: WNT
Miejscowość: Warszawa
Wydanie: 5
Format: 16.2x23.6cm

Najpopularniejsze produkty w kategorii:

Chemia fizyczna t.2
Chemia fizyczna t.2		Chemia fizyczna t.2
Chemia fizyczna t.2		Chemia analityczna t.2
Chemia analityczna t.2		Chemia organiczna tom 2
Chemia organiczna tom 2
Komentarze:
Produkt Chemia żywności Sacharydy, lipidy, białka t.2 nie posiada jeszcze komentarzy.
Twój komentarz:
Tytul: *
*
Kod antyspamowy: kod do przepisania: 2032
Podpis: *

Ważne informacje

Szybki kontakt

Borgis Sp. z o.o.
tel.:+48 22 836 96 69
dopoduszki@borgis.pl

Polecamy

Spektroskopowe metody identyfikacji związków organicznychSpektroskopowe metody identyfikacji związków organicznych79,28 zł

O nas | Regulamin | Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone © 1990-2012 Borgis Sp. z o.o.
Księgarnia Internetowa DoPoduszki.pl