Księgarnia wdraża program upowszechniania wiedzy i kultury
„Cenne słowo za niską cenę”
„Cenne słowo za niską cenę”
Niektóre książki spełniają marzenia
U nas znajdziesz je wszystkie
Właściwości fizyczne żywności
 | Zobacz inne książki z kategorii "Fizyka" Ilość stron: 340 Oprawa: Miękka Rok wydania: 2010 | Cena katalogowa: Nasza cena: 34,32 złOszczędzasz: 9,68 zł |
Opis produktu 'Właściwości fizyczne żywności':
Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego.
Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego.
Tytuł: Właściwości fizyczne żywności
Ilość stron: 340
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2010
ISBN: 9788320437041
Redakcja: Pałacha Zbigniew, Sitkiewicz Iwona
Wydawca: WNT
Miejscowość: Warszawa
Wydanie: 1
Format: 16.5x24.0cm
Ilość stron: 340
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2010
ISBN: 9788320437041
Redakcja: Pałacha Zbigniew, Sitkiewicz Iwona
Wydawca: WNT
Miejscowość: Warszawa
Wydanie: 1
Format: 16.5x24.0cm
Najpopularniejsze produkty w kategorii:
 Podstawy fizyki środowiska przyrodniczego |  Fizyka otoczek wokółgwiazdowych Teoria widma liniowego i rozpędzania wiatrów |  Krótkie wykłady Biomechanika sportu |  Fizyka Zadania |
Komentarze:
Produkt Właściwości fizyczne żywności nie posiada jeszcze komentarzy.
Elektrodynamika ośrodków ciągłych
Księgarnia medyczna |
Kosmetyki naturalne |
Czytelnia medyczna
O nas | Regulamin | Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone © 1990-2012 Borgis Sp. z o.o.
Księgarnia Internetowa DoPoduszki.pl
O nas | Regulamin | Kontakt
Wszelkie prawa zastrzeżone © 1990-2012 Borgis Sp. z o.o.
Księgarnia Internetowa DoPoduszki.pl